Cibi che provocano il reflusso acido

Il reflusso acido si verifica quando gli acidi dello stomaco risalgono nell’esofago. Questo evento spiacevole e persino doloroso può verificarsi in concomitanza con altri sintomi gastrointestinali, come gonfiore e nausea. Evitare gli alimenti che possono scatenare il reflusso acido può ridurre al minimo i casi di bruciore di stomaco.

Cioccolato

Il cacao provoca un aumento degli ormoni che ci rendono felici, ma tende anche a far rilassare eccessivamente i nostri muscoli, aumentando la possibilità che l’acido e i residui di cibo risalgano nell’apparato digerente. Ridurre al minimo l’assunzione di cioccolato, soprattutto quando si soffre di reflusso acido frequente o si consumano altri alimenti scatenanti, può aiutare a ridurre l’intensità dei sintomi

Bevande gassate

La maggior parte delle bevande gassate è acida. L’aggiunta di questa miscela all’ambiente già acido dello stomaco aumenta la probabilità di reflusso acido. Le bolle gassose provocano una dilatazione dell’apparato digerente, aumentando il disagio e il dolore. Eliminare le bevande gassate, compresa la soda, può contribuire a ridurre questi sintomi

Aglio

Il sapore e l’aroma pungente dell’aglio rendono questo bulbo un’aggiunta popolare a molte ricette. Nonostante la sua popolarità, molte persone riferiscono di reflusso acido subito dopo aver consumato aglio. Sfortunatamente, questo alimento è molto irritante per alcune persone e il suo consumo può creare scompiglio nello stomaco, aumentando il prodotto acido e rilassando lo sfintere esofageo, causando il reflusso. L’aglio può persino bruciare leggermente l’esofago. Eliminare l’aglio dalla dieta per una settimana o più può aiutare a determinare se è un fattore che influisce sul vostro disturbo

Cibo fritto

I cibi fritti sono uno dei principali responsabili del reflusso acido. Essendo ricchi di grassi, questi alimenti sovraccaricano l’apparato digerente, aumentando i succhi gastrici, il dolore e il fastidio. Le friggitrici ad aria sono un’alternativa popolare, che crea lo strato esterno croccante che molti di noi desiderano con una minima aggiunta di grassi

L’alcol

I medici di solito raccomandano ai pazienti che soffrono di reflusso acido di ridurre il consumo di alcol. Anche una quantità minima di alcol può irritare il rivestimento dello stomaco e dell’esofago e aumentare la sensazione di bruciore per alcune persone che soffrono regolarmente di reflusso. L’alcol può inoltre interferire con il processo digestivo, causando altri problemi di digestione

Prodotti caseari

I latticini possono provocare il reflusso acido, ma questo effetto sembra riguardare soprattutto le opzioni a base di latte intero – molte persone possono gestire senza problemi i prodotti a basso contenuto di grassi o senza grassi. Quantità elevate di grassi possono esacerbare i sintomi del reflusso acido

Carni ad alto contenuto di grassi

Poiché i grassi sono la causa principale del reflusso acido, molti cibi deliziosi possono essere eliminati dal menu quando una persona sviluppa il reflusso acido. Carni come il maiale, il manzo e l’agnello sono ricche di grassi potenzialmente problematici e la loro riduzione può contribuire ad alleviare i sintomi. Scegliete carni magre con poca o nessuna marezzatura e utilizzate metodi di preparazione privi di grassi, come l’arrosto o la cottura al forno. Il pollo e il tacchino sono naturalmente poveri di grassi

Caffeina

Il caffè è entrato a far parte della routine di molte persone, ma per chi soffre di reflusso acido la caffeina può essere uno dei peggiori alimenti scatenanti a causa del suo effetto irritante sullo stomaco e sull’esofago. L’ingrediente acido aumenta la probabilità di reflusso acido. Anche se il tè contiene meno caffeina, può comunque esacerbare i sintomi, a seconda della sensibilità individuale

Menta piperita

La menta piperita è nota per le sue qualità rilassanti ed è un ingrediente comune di gomme da masticare, tisane e altri prodotti, ma il suo consumo può scatenare il reflusso acido in alcune persone. Poiché la menta piperita rilassa i muscoli dello sfintere che divide lo stomaco dall’esofago, può causare il reflusso acido

Cibo veloce

Non sorprende che il fast food sia ricco di grassi e che sia un comune fattore scatenante del reflusso acido. Lo stomaco deve fare gli straordinari per digerire cibi grassi come cheeseburger e patatine fritte, e questo richiede un eccesso di acido che può arrivare all’esofago e causare il bruciore di stomaco e altri sintomi associati al reflusso acido

Pomodori e agrumi

Pomodori e agrumi rallegrano i pasti e le bevande, ma possono creare scompiglio quando si tratta di reflusso acido. Gli acidi malico e citrico possono indurre l’organismo a produrre un eccesso di acido gastrico che possono risalire nell’esofago e scatenare il reflusso acido.

Il sale

Alcuni studi collegano le diete ad alto contenuto di sale al peggioramento dei sintomi del reflusso acido. Il meccanismo esatto con cui non si sa se il sale scateni i sintomi del reflusso . Leggete le etichette degli alimenti per essere consapevoli dell’apporto di sale e cercate di insaporire i piatti con le erbe.

Fattori di rischio

Le persone con diabete spesso sviluppano una gastroparesi, in cui lo stomaco si svuota nell’intestino. Possono anche avere un disturbo della deglutizione dovuto a contrazioni irregolari dei muscoli esofagei che non spostano in modo efficiente il cibo dalla bocca allo stomaco. Le ricerche dimostrano che le persone affette da obesità corrono un rischio maggiore di sviluppare questa condizione; il grasso in eccesso esercita una pressione sullo stomaco, provocando un reflusso o una fuoriuscita di acido

Prevenzione

Alcuni dei modi migliori per prevenire il reflusso acido consistono nell’apportare alcune modifiche allo stile di vita. Mangiare più frequentemente porzioni più piccole e consumare meno cibi grassi o prodotti a base di latte intero possono aiutare a controllare i succhi gastrici . Dopo i pasti, evitare di sdraiarsi per almeno un’ora e non mangiare per tre ore prima di andare a letto. Indossare abiti più larghi: i pantaloni troppo stretti nella zona addominale possono spingere i succhi gastrici verso l’esofago. Perdere peso in modo sano dovrebbe anche ridurre il reflusso acido

Quando rivolgersi al medico

La malattia da reflusso gastroesofageo o GERD è una manifestazione più grave del reflusso acido cronico e richiede un intervento medico. Il bruciore di stomaco di tanto in tanto è normale, ma se peggiora di notte o è accompagnato da dolore al petto, alla mascella o al braccio è un problema di salute, rivolgetevi immediatamente a un medico. Allo stesso modo, è necessario rivolgersi a un medico se il reflusso notturno diventa così frequente da disturbare il sonno o se si sviluppano tosse eccessiva, problemi di deglutizione, perdita di peso o di voce. Anche il reflusso acido che si verifica più di una volta alla settimana richiede l’intervento del medico.