15 Fattori scatenanti del reflusso acido
Il reflusso acido si riferisce a una sensazione di bruciore che si avverte nella parte inferiore del torace. Questa sensazione è dovuta al flusso inverso dei succhi gastrici nell’esofago. Si verifica quando lo sfintere gastroesofageo non è in grado di impedire il rigurgito del contenuto di cibo semidigerito. Questo cibo, ora mescolato con l’acido cloridrico dello stomaco, ha un effetto corrosivo sul tubo alimentare. Il reflusso acido può avere un grave impatto sulla salute gastrointestinale se si verifica molto spesso per un periodo prolungato. Diversi stimolanti interni ed esterni possono scatenare il reflusso acido negli individui. Eccone alcuni da evitare per prevenire i disturbi gastrici.
Alcool
Il consumo eccessivo di alcol, in particolare di vino rosso, può avere un effetto importante sull’apparato digerente. Può causare reflusso e rigurgito acido, che si verifica quando l’acido dello stomaco brucia la gola. In genere, l’alcol rilassa lo sfintere esofageo. Questo fa sì che l’acido torni in gola, causando così il reflusso acido.
Cibi piccanti
Tutte le spezie e il calore che danno sapore ai cibi piccanti possono provocare il reflusso acido. I piatti piccanti possono disturbare i livelli di acido nello stomaco, rilassando così lo sfintere esofageo. Per alcune persone, la cipolla e l’aglio, anch’essi presenti in molti piatti piccanti, possono provocare il reflusso acido. Se scoprite che i cibi piccanti scatenano il bruciore di stomaco, provate a ridurli nella vostra dieta.
Cibi fritti
Una pizza gigante al formaggio, pane all’aglio e patatine fritte prima di andare a letto è un ottimo modo per provocare il reflusso acido. I cibi fritti in porzioni abbondanti consumati a tarda notte scatenano sicuramente il bruciore di stomaco. Anche se i cibi grassi possono sembrare gustosi e croccanti, sono ricchi di grassi e richiedono più tempo per essere digeriti. I cibi fritti contengono elevate quantità di olio e possono esercitare una maggiore pressione sull’esofago. In questo modo lo stomaco si riempie e aumentano le probabilità di reflusso acido.
Manzo
La carne di manzo è uno degli alimenti più difficili da digerire per lo stomaco. I tagli di manzo o agnello ad alto contenuto di grassi possono sembrare innocui, ma il loro elevato contenuto di grassi aumenta il rischio di reflusso acido. Cercate di includere nella vostra dieta i tagli di manzo magri. Alcune varietà di manzo magro sono la punta di controfiletto, il controfiletto e la punta di manzo. Per ottenere una carne più tenera, marinare la carne di manzo.
Cioccolato
Il cioccolato è un cibo di conforto per molti, ma può causare episodi di reflusso acido. Il cioccolato contiene caffeina e cacao, entrambi fattori che scatenano il reflusso. Inoltre, contiene anche lo stimolante teobromina, anch’esso causa di reflusso. Per continuare a concedersi il proprio piacere preferito, è bene passare al cioccolato fondente. Questo tipo di cioccolato contiene meno zucchero e più minerali benefici, e non provoca il reflusso acido.
Soda
Le bevande gassate e con caffeina possono aumentare il contenuto di acido nella pancia. Quando entrano nello stomaco, le bollicine gassate si espandono, aumentando la pressione sulla mucosa gastrica. Questo può causare il reflusso acido. Le bibite ad alto contenuto di caffeina sono ancora più dannose per chi soffre di reflusso acido.
Pomodori
I pomodori e i prodotti alimentari che li contengono, come salse, succhi, zuppe e salsa, possono essere uno dei principali fattori scatenanti del reflusso. L’effetto è amplificato quando il cibo viene consumato a stomaco vuoto. I pomodori sono altamente acidi. Possono irritare l’esofago e aumentare la risposta acida.
Arance
Il bicchiere di succo d’arancia che bevete ogni giorno a colazione potrebbe essere la causa del reflusso acido nel corso della giornata. Questo agrume ha un alto contenuto di acidi ed è tra i più noti fattori scatenanti del reflusso acido. Le arance possono comunque essere gustate, ma il segreto è mangiarle con moderazione. Il consumo di frutta altamente alcalina, come meloni, banane, frutti di bosco e pere, può aiutare a compensare il reflusso acido.
Caffè
Un altro elemento trascurato che causa il reflusso acido in molte persone è il caffè. Il caffè ha un elevato contenuto di caffeina. Questo esercita una pressione sullo sfintere esofageo secernendo acido gastrico, che stimola il reflusso. Limitate l’assunzione di caffè o prendete in considerazione l’idea di passare al tè verde.
Prodotti caseari
Sorprendentemente, i latticini sono un colpevole comune del reflusso acido. Una tazza di latte può sicuramente offrire un sollievo temporaneo dai sintomi del reflusso acido, ma sarebbe meglio bere un semplice bicchiere d’acqua. Il latte è noto per provocare un’enorme quantità di acido nello stomaco, soprattutto quando lo stomaco è già troppo pieno. Se soffrite regolarmente di reflusso acido, considerate la possibilità di ridurre l’assunzione di latticini.
Aglio e cipolla
Se consumati con moderazione, aglio e cipolla possono fare miracoli per l’organismo. Tuttavia, una quantità eccessiva aumenta la pressione sull’esofago, causando il reflusso acido. Riducete la quantità di aglio e cipolla che consumate e sperimentate altri condimenti per insaporire i vostri cibi.
Olio di pesce
Gli integratori di olio di pesce sono noti per ridurre i fattori di rischio associati alle malattie cardiache. Tuttavia, sono anche noti per scatenare il reflusso acido. Invece di assumere pillole di olio di pesce, prendete in considerazione l’idea di andare direttamente alla fonte. Aggiungete alla vostra dieta dei pesci grassi, come il salmone, per ottenere i benefici degli acidi grassi omega-3. Se preferite assumere le compresse di olio di pesce, conservatele in frigorifero.
Sale e pepe
Il sale e il pepe sono probabilmente i condimenti più comuni nella cucina americana. Purtroppo, sono entrambi noti per scatenare il reflusso acido. Riducete questi condimenti e provate a usare altre erbe e spezie per insaporire i vostri cibi.
Menta piperita
La menta piperita è nota per curare il mal di stomaco e sopprimere i sintomi dell’intestino irritabile rilassando i muscoli digestivi. Tuttavia, questa erba scatena anche il reflusso acido. La menta ha un effetto intorpidente sull’esofago, che lascia che gli acidi dello stomaco attacchino l’esofago.
Vinaigrette
Molti amanti delle insalate apprezzano i condimenti a base di vinaigrette per esaltare il gusto delle loro insalate. Tuttavia, l’aceto ha un basso livello di pH, il che significa che è acido. In molti casi, le vinaigrette sono una scelta più sana rispetto ai condimenti cremosi per insalata. Piuttosto che eliminarle dalla dieta, basta usarne meno.