i 10 cibi peggiori per le persone con IBS

Di norma, il modo migliore per garantire una dieta sana in generale è mangiare un’ampia gamma di alimenti. Tuttavia, quando si soffre di sindrome dell’intestino irritabile (IBS), ci sono alcuni alimenti che possono causare irritazione. Non tutti i soggetti affetti da IBS reagiscono allo stesso modo agli alimenti potenzialmente scatenanti. Quindi, ciò che provoca sintomi dolorosi in una persona può andare bene per un’altra. Tuttavia, è risaputo che alcuni alimenti provocano disturbi alle persone affette da sindrome dell’intestino irritabile. Continuate a leggere per scoprire quali sono i cibi più comuni che scatenano la sindrome dell’intestino irritabile, insieme a idee per sostituirli e alternarli.

Latticini

I latticini hanno un contenuto di grassi molto elevato. Pertanto, possono comunemente causare diarrea nelle persone affette da IBS. Se i latticini causano mal di stomaco, il paziente può provare a passare a un prodotto lattiero-caseario con una quantità ridotta di grassi. Tuttavia, alcune persone affette da IBS presentano anche un’intolleranza al lattosio, uno zucchero presente nei latticini. Se il paziente ha anche un’intolleranza al lattosio, deve eliminare completamente il lattosio dalla sua dieta. Si può passare a prodotti lattiero-caseari con l’eliminazione del lattosio o provare i sostituti dei prodotti lattiero-caseari a base di soia, come il latte di soia, lo yogurt e la panna.

Fruttosio

Il fruttosio è uno zucchero presente nella frutta. Mangiare livelli molto elevati di fruttosio può scatenare i sintomi dell’IBS in alcuni pazienti. Mele, pere e molta frutta secca contengono livelli di fruttosio abbastanza elevati da causare problemi a molte persone. Tuttavia, la frutta contiene fibre e vitamine che costituiscono una parte importante di una dieta sana. Invece di eliminare del tutto la frutta, è bene passare a frutta con livelli più bassi di fruttosio. Banane, agrumi, mirtilli, fragole e uva sono tutti esempi di frutta a basso contenuto di fruttosio.

Cibi fritti

Quando gli alimenti vengono fritti, assorbono parte dell’olio di cottura, aumentando il contenuto complessivo di grassi. I cibi grassi possono causare diarrea nelle persone affette da IBS. La frittura può anche modificare la struttura chimica del pasto, rendendolo più difficile da elaborare e quindi un potenziale fattore scatenante dei sintomi dell’IBS. In alternativa alla frittura, si consiglia di provare a utilizzare metodi di cottura diversi che non richiedano l’aggiunta di grassi, come la cottura al forno, alla griglia, al vapore o la bollitura.

Fagioli

I fagioli hanno la reputazione di provocare fastidiosi gas. Questo perché contengono alti livelli di saccaridi, che non possono essere digeriti. Pertanto, il consumo di fagioli e legumi può causare vento e gonfiore nelle persone affette da IBS. Sebbene tutti i tipi di fagioli contengano saccaridi, le persone con IBS possono provare a rinforzare le zuppe e gli stufati con cereali integrali come l’avena o la quinoa. Questi alimenti sono più facili da digerire per l’organismo.

Dolcificanti artificiali

Non tutti i dolcificanti artificiali sono noti per causare problemi alle persone con IBS. I dolcificanti chiamati“polioli” sono i tipi di sostituti dello zucchero che è meglio evitare, e si presentano sotto vari nomi come sorbitolo e xilitolo. Se un dolcificante ha un nome che termina con “ol“, probabilmente si tratta di un poliolo. Questi sostituti dello zucchero sono comunemente usati nelle gomme e nelle caramelle. Invece di consumare questi dolcificanti, per i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile è meglio consumare zuccheri veri, come il miele o lo sciroppo d’acero, in quantità ragionevoli, oppure utilizzare dolcificanti che non fanno parte del gruppo dei polioli.

Il cioccolato

Le barrette e i prodotti a base di cioccolato possono peggiorare i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile in alcune persone perché contengono livelli molto elevati di zucchero, caffeina e grassi. Alcune persone trovano che il cioccolato influisca sulla loro digestione e li renda stitici. Al contrario, le persone affette da IBS possono scoprire di tollerare più facilmente alternative al cioccolato a basso contenuto di zuccheri e grassi. Tuttavia, è importante verificare che il cioccolato non contenga i dolcificanti polioli che possono causare i sintomi. Alcune persone trovano anche più facili da digerire i sostituti del cioccolato senza latticini.

Alcool

Molte persone affette da IBS trovano che l’assunzione di alcolici possa peggiorare i sintomi. Gli alti livelli di zucchero contenuti nell’alcol possono inoltre causare gonfiore e crampi. La soluzione più semplice consiste nell’eliminare o limitare la quantità di alcolici consumati. Se il paziente desidera consumare alcolici, è meglio scegliere una bevanda con livelli di zucchero relativamente bassi. Il vino rosso, gli alcolici (non i liquori zuccherati) e il prosecco sono esempi di bevande alcoliche a basso contenuto di zuccheri.

Alcune verdure

Per le persone affette da IBS, alcune verdure possono causare una riacutizzazione dei sintomi. Le verdure crocifere, come cavolfiori, broccoli e cavoli, sono note per causare gonfiore e diarrea in alcuni pazienti. Anche i germogli, le cipolle e gli asparagi possono causare un peggioramento dei sintomi. Poiché le verdure sono una parte essenziale di una dieta sana, le persone con IBS dovrebbero provare a mangiare verdure più facili da digerire. Spinaci, patate dolci, sedano, carote e zucca sono tutti esempi di verdure preferibili per le persone con IBS.

La caffeina

Molte bevande popolari contengono alti livelli di caffeina. Tra queste vi sono il caffè, alcuni tè, la cola, alcune bibite gassate e le bevande energetiche. Se da un lato la caffeina può dare una carica di energia, dall’altro stimola il sistema digestivo. Questo può causare diarrea e altri sintomi nelle persone affette da IBS. In alternativa, molti produttori di bibite offrono versioni delle loro bevande con una minore quantità di caffeina o con la caffeina del tutto eliminata. Il tè e il caffè senza caffeina rappresentano una buona alternativa alle normali bevande calde. Anche molte tisane sono naturalmente prive di caffeina.

Fibra insolubile

Le fibre sono una parte importante di una dieta sana e sono fondamentali per una corretta digestione. Tuttavia, la fibra insolubile può causare problemi digestivi alle persone affette da IBS e può scatenare episodi di diarrea. Gli alimenti ricchi di fibre insolubili possono anche causare gonfiore. Le persone con IBS possono invece tollerare più facilmente le fonti di fibra solubile. Gli alimenti che contengono fibre solubili includono cereali integrali, ortaggi a radice e alcuni tipi di frutta.