10 fatti sulle malattie metaboliche Le malattie o i disturbi metabolici interrompono i normali processi del metabolismo all’interno dell’organismo, ovvero le numerose reazioni chimiche responsabili della scomposizione del cibo e dell’utilizzo, dell’immagazzinamento o dello smaltimento dell’energia in esso contenuta. Quando qualcosa va storto in uno di questi processi a causa della mancanza o dell’eccesso di...